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9   博览欧洲美妆…

2021-05-21

“博”览欧洲 “客”观美妆

9：香水之城的格拉斯

香水博物馆（下）

2011年《中国美妆》约稿连载刊发

审视法国香水发源地品牌

在探索法阁娜发展中启迪

借厚重历史营运现代轻薄

远在千万里之外听到这乡音，自不必说，感觉分外亲切。何况，既定我们这次是没有时间去莫利娜和歌丽玛参观的了。看着她们拿出了一大叠资料来讨论，就上去想了解点情况。

便利的语言交流，立刻成为良好的沟通桥梁。知道我们想了解去莫利娜和歌丽玛后，她们指向旁边的法阁娜（Fragonard）说：比起法阁娜（Fragonard）急功近利的商业化行为，另外两家在郊外的莫利娜和歌丽玛就显得大气而稳重多了。

莫利娜工厂、创始人、展厅、历史上的香水瓶贴

习惯称之为“慕莲勒”的香水

一位台湾靓女拿出了莫利娜的资料给我们看，介绍说：他们工厂位于山脚下不远处一座貌似城堡的建筑里，那儿展出多种香水和各种化妆品，包括制造工具设备和成分说明等，可以看到从鲜花蒸馏成香露，再提炼成香精的全部过程。

另一位台湾靓女说：那里没有太多的游客，有个叫Maëva Bigaré的注册专业香水师，用了一个半小时教我依照自己的兴趣，调制出属于我自己的特制香水，还将我自己调制的50ml香水送给了我，只收了40欧元。那个香水师还说：连摩纳哥公主也是莫利纳尔的常客呢！

从资料上看到：莫利娜香水厂起源于1849年，他们那城堡型的工厂，足以见证他们品牌的历史。可免费参观，还有智能化语言解说设备，参观过程还伴有电影揭示香水业的奥秘。

另一家歌丽玛，在从戛纳过来半路的路边上，巴士可以按铃下、招手停。一位台湾靓女说：歌丽玛，更是百年老字号。只有它才敢在自己的牌子下面，标上一行小字：“全世界最古老的香水，始于1747年”。那里的工作人员已经不屑用功于向参观者推销产品了。墙上还有你们大陆李岚清，以及叶利钦等各国名人的照片和签名。

她接着介绍说：相比之下，歌丽玛的工厂属于比较古老那类，环绕在工厂周围的种满香料的花园，感觉很好。进去有讲解员带领，参观博物馆、实验室和香水生产车间，让你进一步的了解香水业的发展历史和他家香水厂特有的技术。

歌丽玛工厂，和习惯称之为“嘉利玛”的香水

香水提取工艺、设备、实验室和学习调制香水的教室

歌丽玛也有调香课程可以学习，他家还是“调制属于自己的香水”这一理念的先驱呢！可以预约他们家的调香师指助你为自己调配一瓶100ml自制香水，特别是：经过半天的学习，他们还可以颁发给你入门级的调香学员证书呢！当然，都是要收费的。

突然，另一位台湾靓女发现公园旁边就近有家香水店，我们也饶有兴趣跟了进去看看。原来，这就是一家歌丽玛的香水店。这里也同样展示了不少传统的香精香料提取设备，以证明其香水是属于天然植物提取。因为我们还得抓紧时间就近去参观法阁娜（Fragonard），不及细看就与两位靓女道别出来，奔向了与香水博物馆中门仅一街之隔的法阁娜（Fragonard）。博物馆。

法阁娜香薰公司（Fragonard Parfumerie），是Eugene Fuchs于1926年在格拉斯创建的。公司名称是为了纪念法国的油画家，创始人的兄弟让•翁诺赫•弗拉戈纳（Jean Honor Fragonard）。Fragonard现汉译有：弗拉戈纳尔、花宫娜等。据称：后来为Cacharel（卡夏尔）成功设计Loulou（露露蓝色遐想香水）的“鼻子”Jean Guichard（让 •基释哈），就是出自法阁娜（Fragonard）。

这里是法阁娜（Fragonard）的博物馆，而它本身也是一个香水工厂。在那里，我们再次见识了五花八门的木桶、蒸馏器、玻璃容器，现代的、古代的都有，我们不由再次感叹，要经过多少压、榨、提、炼的程序，最后才能萃取精华的香油啊！

解说告诉我们：1吨的茉莉花只能提取到1升的精华，1公顷田里的薰衣草也只能榨出15磅的香油，而玫瑰精油的价格也一直远远超过黄金！

世代相传的法阁娜（Fragonard）家族企业仍然在不断壮大。它已经不再满足于直销的经营模式，开始向著名的包括美国伊丽莎白•雅顿在内的香水制造商，提供制造香水用的原材料。如今，法阁娜（Fragonard）已从一个小厂发展成为拥有三个厂址的大规模的香水制造厂，这三个工厂均对公众开放。

阿涅斯和弗朗索瓦兹俩姐妹，年青时就开始帮助父亲掌管法阁娜（Fragonard）企业，随后步入家族高级管理层，阿涅斯和弗朗索瓦兹两姐妹共同肩负着营销、设计及跟踪产品生产的重任，正在带领法阁娜（Fragonard）家族走向新的未来。

法阁娜（Fragonard）全部采用植物花卉为原料，决不会为追求功效而盲目添加有任何刺激性的化学物质，三百多年来始终如此。在这里，你几乎能找到任何一款的香型：除了大名鼎鼎的薰衣草和五月玫瑰，还能找到香草、柠檬，樱花、檀香、茉莉、蜜桃、橘子花等等。

听到橘子花，心里怦然一动，便问解说：有没有梅花香型的香水？被答曰：没有。

中国梅花在我心中，是凛冽寒风中特有的一缕富有尖锐感的清香，当闻到梅花的香味时，就会很容易联想到熟悉的节日、新衣、好玩的、好吃的，和伙伴们无拘无束的玩乐，一种非常开心快乐的幸福感就会拥上心头。只可惜法国人不种梅花。

法阁娜里面还有一个较大的专卖店，陈列着各种化妆品及香薰类的日用品

最后一个环节，解说员将我们带到了一个300平米左右、陈列得丰富多彩的大型专卖店，开始了富推销性的介绍：每年5月是玫瑰花开的黄金季节，法阁娜（Fragonard）的Rose de Mai女性香水，是法阁娜（Fragonard）Les Naturelles淡香水系列中的一款，是一款具有怀旧情结的香水。就叫：五月玫瑰。

香味构成主要有：玫瑰、黑醋栗、铃兰和依兰，创造出一个清新，纯洁的和不可抗拒的美好气味。

香水特色：晶莹玲珑的香水瓶，在那香雾喷洒的一瞬间，玫瑰的浓郁和热烈，似乎一朵朵的花儿在身边曼妙开放，悠悠然然间，又透出茉莉的温柔和清甜。

推荐人群：浪漫、柔美、动人的东方女性。

Fragonard当家人：阿涅斯和弗朗索瓦兹俩姐妹，及当家产品Rose de Mai（五月玫瑰）

我试了这款Rose de Mai（五月玫瑰）：在那香雾喷洒的一瞬间，能感受到玫瑰的浓郁和热烈，随着香雾在身边淡散，恰似千朵万朵玫瑰围绕着你竞相绽放，悠悠然然间，犹有茉莉花探出头来，透给你些许茉莉花的温馨甜香。不愧是法阁娜（Fragonard）的当家香水。

从法阁娜出来，已经过了下午二点，肚子已经咕咕叫了，但仍然不想放弃顺便浏览一下格拉斯的山城美景。于是我们决定步行浏览一下，顺便在去往车站的路上找吃的。依据指引，我们开步走了。

城里处处如盘山小道，市民们穿着简朴，几乎看不见鲜艳彩色的服饰，令人感受到一种法国农村的纯朴气息，完全不是想象中的高档豪华小镇，反而有几分历史的沧桑感，虽然不时可以看到香水店，但却仍然感觉不到法国香水之都的时尚与浪漫。想来：格拉斯毕竟就是普罗旺斯崇山峻岭中一个小城。

细细品味那蜿蜒曲折、上坡下坡的街道，虽有几分像我老家山城重庆，但街两旁那典雅古朴的老房子，红顶黄墙，有着普罗旺斯的建筑风格，沉淀出时光的经典，弥散出岁月的风情。

也许，正是这种从古至今延续下来的古朴生活，才能让伟大的香水大师们得以抛开了凡世的杂念，专心在香水上，才因而缔造了格拉斯这座香水之都。

看着小街与一幕幕的花景，引人入胜，越绕越远了

你看那蓬勃的鲜花，不时从屋角探出身姿、不时从窗口掉篮中向你薇笑、不时在窗台上集体向你招手，甚至爬满了屋外的墙面……当时穿出一条小街，眼前豁然开朗，阳光下远眺普罗旺斯的山，是无比的清亮透明格拉斯背景，温柔秀媚。心想要是我们再往高处走走，兴许就可以看见地中海潋滟的波光了。

然而，我的肚子已经饿得快要贴到背脊了。走到步行街，只看见了个酒吧开着，我们便进去询问是否有吃的。掌柜的答曰：我们只有酒喝。并建议我们可以拐到下面一层的步行街去问问试试。

途中路过一家面包铺，想想：面包也行呀！遂走进了面包店，却不想被一位老奶奶把我们给赶出来了，郑重地告诉我们说：今天是休息日！不营业。我们这才想起来，今天是礼拜天。再问了几家，均是如此：橱窗开着，可见陈列的食品或商品，然而却是开门并不营业的。

不觉间又来到了汽车站旁，发现一家小饭店——即使也不营业，但饥不择“店”的我们仍然冲了进去。在格拉斯，上年岁的人大都只会法语，虽然语言不通，但我们使劲比划着告诉那位满头白发的老板：我们已经很饿了！我们不知道今天家家开门不营业，我们自己没有准备吃的，我们已经很饿很饿了！……看来我们的“手语”打动了银发的店家，他拿出了菜单，示意我们：那么，你们点菜吧！

我们拿过菜单。一看是法文的？可我们不认得法文呀？但是，空空的肚子，已经令我们不能再错过此家了，预计法语与英语也有几分相似吧！我们只好从字母组合及字根上，按英文来猜——发现菜单上有道菜的字母，是放大了字号写的，而且还写在菜单上比较突出的位置——猜：应该是属于店家推荐这类的意思吧！该道菜的名称后有“TRADI”字根——这在英语里是有“传统”的含意。我们心里窃喜，心想：这道菜，一定是这家店当家的招牌菜了吧！那就它吧！点吧！

终于盼到老板托出来的二份食品：都是每份用一张深褐色的纸包着一个20CM长的长条型的欧式面包，装在一个食品塑料袋子里，记得大概每份是7欧元。

就在这时，我们听到了去达聚尔机场专线大巴车招呼上车的呼唤——这种只需一欧元的车，一天的班次可不多。我们付过餐费，拿起面包飞快地跑过去上了车。

车窗拍摄离开格拉斯返回尼斯

一上车，车就开了，我们也开始打开食品包—— 一股奇异腥臭，从面包中冒出，我们俩不约而同地停住了正要将面包塞进嘴里的手，抬起头疑惑地望着对方，眼神同时透出：这是什么味？怎么会是这样？

犹豫间，我的肚子再次不客气地咕咕咕大声响了起来。我心想：还能怎么办呢？权当是在国内吃臭豆腐吧！饿了！无奈！咬吧！

冷的，满口鱼醒味，还非常的咸——时至今日，我们也还没有弄明白，那天吃的到底是什么？但想想，也可理解。因为，法国人在传统上就是喜欢吃臭芝士、吃有刺激性的食物嘛！

想到在巴黎开AY COSMETIC CONSEIL .Sarl.（A.Y.化妆品业顾问公司）的同行法国朋友：奥浦戴纳 •优瑟斐（Abdellah Yousfi）——Cosmetologist Consultant PhD, Chemistry & Specialities（化妆品行业资深顾问、化学博士、化妆品高级工程师）。他曾问我：如果你不懂外语，现在有法语、英语，要你选学其一，你选哪个？当然我有充分的理由选英语。然而，他却固执地认为我的选择是错误的，他认为必然是应该学法语。看来法国人对本国文化充满了自信。

作者在巴黎美容展上和奥浦戴纳再次会面

要是他下次再来中国，我一定要请他去吃中国的臭豆腐宴——他让尝尝有二十多种做法的中国臭豆腐，餐毕，我还要向他请教：如果他现在饥肠辘辘，有中国臭豆腐和法国臭芝士，将选择吃什么？

当然，无论他选了什么，我都得向他问清楚：上次我们在全球的香水之都——格拉斯，到底吃的是道什么法国餐食？竟然如此臭不可挡？

作者：

GBT, 陈曦 & 叶剑明