《中国化妆品》（行业版）杂志2011年1月连载

饕餮盛宴——欧洲化妆品市场考察记（六）

结束了法恩（Florame）公司的考察，道别了鲁斯·罗马（英Romain Ruth），纪尧姆先生开车送我们前往马赛（Marseille）。

从圣雷米德普罗旺斯（Saint-Remy-de-Provence cedex）到马赛（Marseille）有九十公里的车程，车一出城，纪尧姆先生口若悬河一路聊了。

说到马赛，就不得不说到法国国歌《马赛曲》了。纪尧姆先生如述家珍般：法国国歌最早叫《莱茵军战歌》，是一名业余音乐家写的，写出并没有立刻流传。

随后是法国在与奥地利交战期间，法国士兵在《莱茵军战歌》的鼓舞下，作战十分英勇。有知名人士赞美说：“《莱茵军战歌》是具有大炮一样威力的音乐。”很快这首歌便流行了起来。

1792年法国大革命期间，马赛的义勇军十分喜欢这首歌。马赛的义勇军们是赤着脚穿着破衣服，要从马赛步行走到巴黎去，完成解放巴黎的历史使命。他们就是全体高唱着这首歌，激昂的歌声鼓舞着人们为自由而战，他们真的从马赛步行走到了巴黎，并且完成了法国历史上有名的资产阶级大革命。于是，巴黎人便称这首歌为《马赛赞歌》，后来又把它称为《马赛曲》。

1795年7月14日，《马赛曲》成为法国国歌。从1880年开始，在7月14日举行法国国庆游行时，都要奏响《马赛曲》。

不到六点，话意未尽的纪尧姆先生已经送我们到达马赛，入住了车站前雅典大街上预定的酒店。放下行李走出酒店，已近黄昏，我们自己行动了、我们得抓紧时间了。

先就近去了居于城市高地上的是圣查理中央车站，这个位置非常有利于眺望马赛全城风貌——这个有123万人的马赛，是法国的第二大城市和最大海港。该市三面被石灰岩山丘所环抱，景色秀丽，气候宜人。马赛东南濒地中海，水深港阔，万吨级轮可畅通无阻；西部有罗纳河及平坦河谷与北欧联系，地理位置得天独厚。

不远处是停泊着游艇和船只的旧港(VieuxPort)，于26个世纪前建成，整个旧港区是马赛的重心和精华所在。不仅此处为马赛的起源地，更听人说纯粹的马赛风情，只有在此可见了。

第二次世界大战期间，聚集在港内的法国军舰拒绝向纳粹德国屈服，全部壮烈自沉，马赛精神震撼了世界。

远处地中海上，漂浮着如城堡般的伊福岛，那就是法国著名作家大仲马《基督山恩仇记》小说中的那座臭名昭著的伊福岛伊福城堡监狱。小说中的埃德蒙·丹特斯在那里渡过了十三年恶梦般的生活，并成功地逃离了出来，进行了完美的复仇。实际上这里以前是关押许多政治犯的监狱。对面远眺稍高的岩石山上，那白色教堂就是贾尔德圣母院，塔上的玛丽亚像在晚霞映衬下发出金色的光芒。

天色很快暗下来了，听纪尧姆先生的推荐，我们去了贾尔德圣母院(Basilique Notre Dame De La Garde)。一进圣母院，里面是一派炉火似明亮的橘黄色。无数的大理石拱门和梁柱搭配着赭红色的斑马条纹。穹顶和内墙，都是落日金似的辉煌色调，加上那奇妙的条纹和繁复的装饰，看上去反而有点像埃及法老王的地下寝陵，到处堆金砌银，宏大而寂寞的排场。

火车一开动，George YE（叶剑明)就给我说上了即将见面的他的好朋友：阿兰· 佛卡达（Alain Forcada）。他在1998 至 2001年期间，任香港远东美容用品有限公司多个国际知名品牌的首席化妆师，并负责这些品牌的终端培训服务。第二天一早，我们叫了出租车，半个小时行程到了艾克斯火车站，35欧元买好了8:29开车TGV高速火车票，乘上了到尼斯（Nice）的火车。

其间，他培养并带领的终端团队，从东北东到韩国、日本，南到台湾、香港，穿梭于无数个大城市的高端百货公司，为纪梵希（GIVENCHY），幽兰（Orlane），安娜苏（ANNA SUI）、凯卓（KENZO）、古驰（GUCCI）、范思哲（VERSACE）……等等，香港远东公司代理的品牌打开和进行市场拓展，提供专业服务。并曾历经东、西方多国的娱乐杂志、时尚杂志，以及电视台的采访、报道。是一个相当了解欧亚化妆品市场的专业人士。

阿兰· 佛卡达经常出席各大百货公司的大型销售活动，进行现场的妆容设计演示。有一次，在中国某大城市的某知名百货公司一国际品牌促销演示现场，George YE就看到一个二十出头，胖、脸盘宽大的女性前来示意阿兰帮助，阿兰看她脸上正长有痘，由于以前护理不当，长痘留下了不少“环形山”，肤色也发暗，眼中无神，没有自信。但是阿兰佛卡达为她化完妆后，她照照镜子，满意地、似乎也是忘乎所以地，翩翩而去了。

她走啦？阿兰傻傻地看着那渐渐远去的背景，无奈长叹道：我把他从丑小鸭，妆扮成了美丽的天鹅，不买东西也就罢了，还没谢我，就连媚眼儿也没给我一个……她却走了？

当然，给法国帅哥阿兰媚眼的女孩确实不少，他也娶了中国太太。但文化的差异，也为这类跨国婚姻带来了不少全新的挑战。比如：有一次，George YE在广州东方宾馆请阿兰夫妻喝早茶。当George YE正在用泡茶的头汤烫筷子时，已经熟悉使用筷子的阿兰，正用筷子夹菜送往嘴里时，菜到嘴边却动作凝固了，好奇地看着George YE用茶水烫洗筷子的动作问道：你在干什么？George YE很平常地说：洗筷子呀！

为什么要洗？阿兰接着问。说来话长，简单地说：这是一个习俗。George YE答到。

然而，令George YE没有想到的是，阿兰立刻朝着他的太太发火啦。他大叫：这么重要的习俗，竟然不提前告诉他。今天要不是朋友聚会，而是在大场面上，他将可能发生多么没有面子的事情。

想必：阿兰和他太太为了文化的融合，还是有某种约定的吧！当时，只见他太太眼眶中露珠珠般转着小声回道：我们北京人不用这么烫筷子的。然而，阿兰并不能有效地理解她北京太太的话。因为，这是北人与广东人在饮食文化方面的细微差别。

George YE说着这些有趣的往事，200公里的车程已经走完了，11:04分，听到那有三个强音节的、TGV高速火车标志性的特别提示音，列车已经准时停靠在了尼斯火车站。走出火车站，阿兰· 佛卡达已经等候在那里，远远挥手打招呼了。

走近看阿兰，约40岁，身高约175CM，体重约65-70公斤，穿圆领紧身T恤，浅灰色半长裤——与George YE老友见面，一番亲热、一番寒暄自不必细说了。我们上了阿兰的车，直奔阿兰的家。

阿兰的家在尼斯海岸达聚尔机场（Nice côte d'poly aéroport de Séoul）旁边，是二室一厅的房子。一进家门，阿兰家的猫先迎了上来，对阿兰表现了一番犹若阿谀奉承般的行为后，又去推着它的喂猫器玩去了。

阿兰说着，指我们看这阳台正对面不远处的那栋楼说：你们看，我这客厅阳台，正对面的那家就是一家医院。风水大师告诉我，就是那里来的秽气冲了我。大师给了我这面风水镜，当它挂在这里的时候，那边来的秽气就会被反射回去了。一看他家里，发现陈列有罗盘、墙上挂有八封图之类的事物，似乎他有对中华文化元素还有些讲究？一问他，果然，阿兰说：他在法国当地，找了一名东方风水大师，给他家看了风水，并且给了他很多的建议。阿兰说着带我们到他客厅外十几米长、二米宽的巨大阳台上，回身叫我们往上看，原来那里挂了一面近30厘米直径的凸面镜。阿兰说：前段时间，他做什么都不对劲。而且，他家里来个亲戚，好好端端的在他家玩了一个星期，竟然大病了。结果，请风水大师来一看，大师就哇直叫糟糟糟！

我看着阿兰的脸，从兴奋到忧虑，再到满足自信的表情变化，我却被中华传统文化的生命力和渗透力所深深感动。

简单午餐后，阿兰引我们到他卧室的阳台上，小坐喝杯咖啡。这边的朝向，正对着地中海蔚蓝海岸（Cote d’Azur），不远处就是大海，海边有稀稀点点的人影。

阿兰说：尼斯附近的海滨，三个级别的天体海滩泳场都有（clothing optiona没硬性规定可穿可不穿的海滩泳场；topless较中庸的无上装海滩泳场；nude beach就是真正的天体海滩泳场），但你所见的这里，却并不是天体海滩泳场。不过，偶尔也可能会遇到来此裸泳的人。听说法国的蔚蓝海岸，分布着无数的天体海滩泳场，对于尚未冲破对身体美学思维方式禁忌的东方人来说，虽不敢随意而自然地接受，却有着三分好奇，遂问阿兰。

我们不太理解这种文化，追问：法国办公室的女秘书，弯腰拾文件时，被上司趁势盯了一眼乳房，就可能被控性骚扰（sexual harassment）；然而，到了天体海滩泳场，甚至nude beach时，男男女女全都光光地了，血性男儿也好似面不改色心不跳一般。什么都看见时，反而却不违法了。为什么呢？

阿兰解嘲地笑笑说：由于生活的习惯，我们这里的人基本上都去过自己喜欢级别的天体海滩泳场。他们一次就可能看见的乳房和躯体，也许就是大多数东方人一辈子也看不够的数量。他们从小就看惯了外向型的、内向型的、集约型的、分散型的、多脂型的、脱脂型的、半脱脂型的、下垂的、反重力的（英文anti-gravity）；以及雷鼓瓮金锤的、八棱紫金锤的，还有乳晕大得难以置信的、布满岁月痕迹的乳房……不计其数，看惯了之后，其实一点也没什么了？所以，他们并不会互相盯着看，甚至也不会偷偷地斜眼瞟一下，这样做是非常不礼貌的。即使有好看得不得了的，也常常远远地躲在海滩的僻静处，躺在肌肉发达的男友身边静静地晒太阳。当然，如有照相者，那更是一种愚蠢之极的行为。

阿兰建议：今天下午天气不错！我们去游泳吧！法国人普遍喜欢先玩耍、后干活，建议你们也来个入乡随俗吧！

我们欣然接受。从阿兰佛卡达的家，开车去海边，就几分钟。那海滩并不是沙，而是卵石，鹅蛋般大小，都干干净净的。

我想：为什么在地中海海边上，会有如此广阔的卵石滩？从大江大河中冲刷出来的卵石，这地中海的海浪，难道也能够拍打得出来这光溜溜的卵石吗？百思不得其解。

当我们踩到沙滩时，脚已经站海水里面了。海水下的海滩很平缓，走进海里好长一段了，海水还没淹过腰部。没有安全措施，又是陌生海域，不宜再往前走了——这简直就不是游泳，我们只是蹭在海水里，洗了个澡罢了。

近处就是尼斯海岸达聚尔机场，不断有滑行降落的飞机，非常低空地从我们头顶上掠过。令人回想起荷属安地列斯群岛的圣马丁岛上那Maho度假海滩旁边的“朱莉安娜公主国际机场”。

阿兰示意我们不要看！可是，不用看呀！一瞄眼就已经看完了那如此简单的背影了呀。然而，我脑子出现的、却是2008年被拍卖出天价的、英国画家弗洛伊德1995年所作的画油《沉睡的救济金管理员》的形象。泡了一阵，回到车里，换完衣服，正在车边挑捡卵石时，不远处又来了一辆车，下来一位四十多岁的胖大妈，眼神内敛，啥也不看，爽快地扔掉了浴袍，一丝不挂，满身赘肉，擅抖着，走向海边……

回到阿兰的家，我们继续到他卧室的阳台上去坐着聊天。他讲了许许多多关于法国已至欧洲化妆品界内情的故事。最后，他提示：法国护肤品零售，在药妆渠道上的销售量，已经超过了香水店和百货公司渠道销售量之和，已经占据了60%强的渠道份额。

这时，阿兰家的猫推着喂猫器来到了阳台门边，即兴拿起一看，发现设计很富创意。阿兰现在的工作是迪梵（DARPHIN）的首席化妆师，但仍然是到处转悠，虽然是在欧洲了，却也常有当天赶不回家、甚至第二天都回不来的情况。而他可爱的猫却可能因此饿肚子。阿兰买了喂猫器，这个问题就解决了。你看：把那颗粒状的猫粮灌到喂猫器筒子里，拧紧一头盖子，旋转另一头，就可以调节掉出猫粮颗粒的圆孔数量多少。猫饿了，就去推那个喂猫器，喂猫器一滚动，就会有适量猫粮掉出来。当猫吃饱了，它就不推了，猫粮就不出来了。

阿兰问到我们明天去摩纳哥（Monaco）的计划，给了我们很好的建议：他明早开车，半个小时内，就可送我们回到到尼斯火车站，3.8欧元就可坐火车到摩纳哥公国。一路上，可以见到许多的沙滩网球场地，那可是最世界上最大的沙滩网球场之一，还有很多的漂亮的别墅和渡假村，美仑美焕。局于行程时间较紧，值得乘火车浏览。当你们沿路返回尼斯机场——等于是我家的邻居的时候，再开车过去接回家就行了。

阿兰提示：是从尼斯到附近的巴士，只要是从尼斯机场出发的，无论远近都只要1欧元，反而从机场到尼斯市中心更近的距离时，却要超过1欧元的车费。

言论间已近黄昏，阿兰告诉我们，今天晚餐将到就住在他隔壁的，他妈妈家去吃饭。George YE告诉我，阿兰是环保主义者，倾向于素食。虽然他就生活的大海边，但他的主张却是：每月只吃一次鱼——我终于明白中午为什么是“简餐”了。同时，肚子也咕咕地响了起来——不觉真的饿了。

和妈妈做邻居，可真是一个不错的选择。经过简短回廊，阿兰就敲开了他妈妈的门，一位雍容华贵的夫人，开门把我们迎进了屋内。是一个三室一厅的套房，满屋所见，靠墙全是书架——她看出了我们的惊诧，开朗地笑着说：她退休后，最大的爱好，就是读书了。

我们不仅惊诧于每间屋都有的那美轮美奂的欧式书架，并装满的了书籍，还更为那满屋皆是传统、古典的欧式风格家具，美不胜收而惊喜。

阿兰的妈妈端出了玫瑰花茶：欧式的茶壶、茶杯，倒出玫瑰红的茶汤。看那汤色，堪比国内的上等普洱茶，那可真是可以称做“艳若玫瑰”了——因为这就是玫瑰花茶嘛！晚餐，是阿兰的妈妈亲手做的法国南部菜。比起在餐馆吃的法国南部菜，更有家居风格。

阿兰的妈妈这边有一套独立的客房，就交给我们暂时使用了。因为今天的劳累，也为了明天要到赌城之国：摩纳哥一博，我们早早就睡下了。

从叨着财神爷保佑到关老爷保佑——我们要去摩纳哥一“搏”了。不到半小时的火车，我们已经从法国又到了摩纳哥（MONACO）公国。

因为，赌博业是摩纳哥经济命脉。而摩纳哥法律规定：本国人不准赌博。所以，最受欢迎的自然就是观光客和“赌徒”了。不仅到处都有风格迥异的赌场，就连整个摩纳哥，到处都充满了赌博的气氛。你在商店购物买东西、乘公共汽车、买报纸杂志等等、等等，几乎一切的一切，你都有机会获得奖票可抽奖。面积仅有1.9平方公里，堪称世界“袖珍国”的摩纳哥公国，是欧洲最富裕的地方之一，满街跑的，尽是平时难得一见的顶级豪华名车跑车，就连出租车都是豪华奔驰，处处充驰着贵族的气息。物价当然也特别贵，买瓶普通瓶装饮水，价格都令人心痛一般。不过，只要你进入高级的赌场，各种饮水饮料、小吃甚至吃食，都免费了——当然，你可得注意了：这类赌场，进门还得买并不便宜的门票的，而且，那里面可就是“玩大的”了。

摩纳哥依山傍海，景色宜人，犹如一个五彩缤纷的海滨公园。世界公认的“第一赌场”——蒙特卡罗赌场（Monte Carlo）就座落在这里。

当我们正看看如何进去“博”一把时方知，进蒙特卡罗赌场的大门，还需要购买10欧元的门票，而听“赌徒”们的谈论，好似里面都是玩的天文数般的输赢。算了吧！我们决定就在蒙特卡罗赌场外围玩玩老虎机。我只买了一百欧元的筹码，因为，我预先设定了界限：赢到二百就收手、输掉这一百也收手。虽然曾经变成过126欧元，可是，仍然很快就被老虎机吃了个精光。当然，在外围玩，也就没有饮水和小吃的了。蒙特卡罗赌场是130多年前，由设计巴黎歌剧院的设计师设计的，那古色古香的宫殿式建筑物，再加上蒙迪卡罗广场上百花齐放的花台，还没有走到门前，就产生好感。

蒙地卡罗的治安非常好，这里的警察数量占人口比例，居全球前列，游客深夜外出独行也是没问题的，更别提赌场的安全措施了。这个迷你的国家，因为赌博业，令政府收入倍增；也因为安全，吸引了欧洲顶尖阶层，许多人选择来此定居。

摩纳哥海洋博物馆（Monaco Oceanographic Museum）是世界上最早的海洋博物馆。矗立在临海的断崖上，大楼巧妙地镶嵌在巨大的岩石之间，仿佛从岩石中长出来的一样，透过正厅的巨型玻璃，可以看见浩瀚的地中海，里面陈列着从古至今的渔船模型，以及各种海兽海鱼的骨骼标本，以及各种各样的捕鱼工具，各种观赏鱼等，把科学性，艺术性有机交融，在国际上享有声誉。它是摩纳哥的第二大名胜。

法国有不少化妆品公司，把研究中心放到了摩纳哥来。因为，工资高、环境好，非常有利于吸引高端科技人才。当然，我们在摩纳哥的最后一站，是去芒巴斯街14号（Montecarlo Esthetics 14, Rue Malbousquet）考察我们所知道的那里唯一一家叫茹瑞芬的美容化妆品公司（Reneve Monoco Co. LTD）。

一进门，我们就看到了他们公司标榜的说明：他们已经吸引了相关的多学科的尖端科学家，共同开发了零售和专业领域都适用的引领科技前沿的美容化妆品。我的直觉：这应该是炒作？

George YE说应该不会。因为在欧洲，虚假炒作可能付出极其沉重的高昂代价。长此以往，他们已经不能炒作、不会炒作了。这应该是说的实话，我们进去看吧！

边看边想：在中国，虚假的炒作，不仅没有代价，反而可能获得正面的利益回报，甚至荣获“策划高手”、“商业炒作高手”之类的美名和称号。也不知道应该怎样反省这最基本的原则：行业到底应该鼓励说真话？还是说假话？

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返回到阿兰妈妈家中，天已经黑尽了。阿兰的妈妈又热情地端出了玫瑰花茶，并叫来阿兰陪我们聊天。

阿兰说：这个房子并不是他们家的房子，他的爸爸和妈妈分开后，留给他的房子是在土伦（Toulon）的——那是从马赛顺地中海沿岸往这边约1/3处的一座海滨城市。他在那里有一栋三层楼的房子，除留下一间屋偶尔去自用以外，其余都租出去了。

当在我们恭喜阿兰是有这么一栋大房子的财主时，阿兰却苦笑着说：按照法国的法律规定，这类的老房子，是需要政府进行强制性的维护保养的。而房子的租金，大概也就只够交维护房子的费用和交房产税了。

阿兰妈妈接着说：土伦（Toulon）那栋三层楼的房子，也不是他家祖上的房子。他们的祖先是在格拉斯开香水生产工厂的。随后，他家族的一个分支，继承了香水的生产和销售产业，并到现在，他们家族的那一支还在格拉斯生产香水，并开有自己品牌的香水专卖店。而他的这分支，却没有承接香水事业了。

阿兰的妈妈陷入回忆，叙叙述说：在她童年的时候，是经常有随着长辈到格拉斯去走亲戚的。在不同的季节，在去格拉斯的路途上，都有着不同的香水花卉在盛开，如同走在鲜花大道上一般。而这个鲜花大道，是一直连接到格拉斯城里，直接接到了她家亲戚的家门前面。这种感觉，令她在童年时，就有了一种做女人的骄傲。

那时的格拉斯，几乎家家都在生产香水，而且用的都是那种非常传统而古老的设备，以蒸溜、压榨之类的工艺，从鲜花和植物中提取香水。每到傍晚，家家收工时，都开始清洗设备了。随着清洗设备的水，各家不同的香水味道，就开始在空气中弥漫、弥漫……越来越多、越来越浓的各种香水味，在格拉斯的空气中扩散、扩散……在天黑之后，整个格拉斯城，就如同完全沁泡在了香水之中一般，满城皆香。啊！那是童年时多么美好、多么有趣的记忆呀！……

我们也随着阿兰妈妈的讲述，幻想着被称为女人梦幻天堂的格拉斯。阿兰妈妈最后告诉：我们：不去格拉斯，你就等于没有做过化妆品行业！

还好！我们明天的行程，就去法国香水之都——那诱人的格拉斯。

陈曦、叶剑明

2010年12月20日

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